当前位置:首页 > 老鹰茶 > 正文

茶文化有感50字(感受茶文化的)

茶文化有感50字(感受茶文化的)

近日偶然得了一本有趣的书:《随园食单》,出自清代的袁枚。原本这只是一本清朝乾嘉时期的美食家的私人菜谱,其中却又包含了诸多为人处世的道理,细细读来,甚是有趣。若是泡茶时候...

近日偶然得了一本有趣的书:《随园食单》,出自清代的袁枚。原本这只是一本清朝乾嘉时期的美食家的私人菜谱,其中却又包含了诸多为人处世的道理,细细读来,甚是有趣。若是泡茶时候翻看上两篇,则是茶韵清心,文雅怡情。

在常人看来,做饭饮食,是一件极其简单而基本的事情,但在袁枚这里,竟算得上是一等一的大事,一物一火皆不含糊的态度,其实何尝不是我们平日里为人处世的态度呢?

开篇“先天须知”一文中说:凡物各有先天,如人各有资禀。人性下愚,虽孔、孟教之,无益也;物性不良,虽易牙烹之,亦无味也。大意为:所有的食材都有天然的秉性,如果先天资质不好,哪怕是让名厨易牙来做,也没办法烹饪出美好的味道。这不禁让我想到做茶之法。好的茶叶,从来都是好料、精工、仓储并重,三者相辅相成,缺一不可。

但有了好料,也必须加以好工,在“作料须知”篇中,袁枚讲到:厨者之作料,如妇人之衣服首饰也。虽有天姿,虽善涂抹,而敝衣褴褛,西子亦难以为容。大意为:哪怕是美人,再好的底子,再会打扮,穿的破衣烂衫,也很难绽放光彩。短短几句,能工巧匠的厉害之处,已被道尽,其实茶叶何尝不是如此?我们在讲究山头、原料的同时,为什么还会讲究秉匠心、承古法?为的就是“精工制好茶”。茶者,唯有匠心精制,方可锦上添花,但凡工艺上的欠缺,再好的料,也便是暴殄天物了。

再看火候须知,则更妙哉,都说时间是最神奇的,因为它无可替代,任何走捷径的小花招,都会在时间的洗礼中败下阵来。文中有句话:“火弱则物废矣,火猛则物枯矣”,常年煮水泡茶的我最能感同身受。早些年刚学茶那会儿,我经常觉得水开得很慢而把火调的很大,经常让水沸腾后扑出来溅的到处都是。后来慢慢掌握了它的规律,便能在合适的时候关火,让炉子的余温刚好可以煮沸水而不洒。后来哪怕在户外用炭炉煮水,也能够从容添炭扇风,让水保持常沸但又不滚洒,泡茶高温而不飞溅。

所以说,人生在世,无论是做菜还是喝茶,都讲究一个平常心,再小的事,认真的做,也比随意为之的结果要好。都说会喝茶的人,喝茶便是修行,正如本书序言中所说:“圣人于一艺之微,其善取于人也如是”。圣人在一件微小的事情当中,便能虚心求教,不断改进,值得我们每个平凡的人去学习。

❖关于我们❖

昆明市官渡区关上宝海路163号/109号葳盛茶业

《爱随茶香》栏目丨云南葳盛文化传播有限公司

合作媒体

Cooperative media

葳盛茶业享健康普洱,关注葳盛茶业。昆明葳盛茶业有限责任公司以“和静德怡真”的茶道精神,“茶人书壶馆”的物质文化为载体,集茶文化传播、茶品牌开发运营、茶文化交流培训于一体, 荣膺“中国普洱茶民族文化特色品牌”、“云南省著名商标”称号。

滇茶馆“滇茶馆”自2020年开始,致力于在全省范围内推广宣传茶馆行业“三大标准”,推动云南省茶馆标准化服务、规范化管理、特色化经营,引领云南茶馆行业走进“星”时代,同时宣传报道茶行业盛会、一手咨询等

滇艺文化传媒中华艺术家杂志社云南分社,艺术宣传策划,组织艺术展览展示。

发表评论

最新文章